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    餐飲文化風格餐廳裝修的不同體現
     瀏覽次數:1097次 更新時間:2017-11-07

      餐飲文化風格影響著餐廳裝修的不同體現。受到了不同時代思潮的影響,餐飲文化風格的形成通過很長的時代變遷,才發展形成了具有代表性的餐飲文化的餐廳裝修風格。其中的文化內涵包含了人文、宗教、藝術、文化、社會發展等因素,這里我把餐飲文化空間風格提出來講,餐廳陳設應如何布置是希望能從餐飲裝修設計風格里得到創作的啟迪。



           現在有一種時髦的提法就是:激活經典,享受生活。這是人們對傳統風格的懷念,對傳統文化的喜愛,東方和西方的傳統風格有很大的不同。

           東方傳統餐飲文化風格以中國為代表。而中國餐廳裝修設計傳統風格又體現了幾個階段:唐代的華麗,宋代的簡樸,明代的清雅,清代復雜而繁多的裝飾都具有各自不同的風格特點,但傳統的餐飲空間里仍然運用了我國室內藻井天棚、掛落、雀替的裝飾風格,材料以木構架為主,表現出崇尚自然的特性,造型上較為精美和講究,形成了我國的傳統風格。

           西方傳統餐飲文化風格設計仍然是仿羅馬風格、歌特式風格、文藝復興風格、巴洛克風格、羅可可風格。古典主義風格最具代表性,人們對這些餐飲文化風格的喜愛,更多的是希望從這些風格里去尋求歷史的經典和傳統文化的感受。

           商業空間塑造的根本目的就是為人的消費行為提供良好的環境和氛圍。餐飲文化風格小餐廳的成本控制方法還是要符合當地文化或地區的選址首先是項目的建筑或租賃成本,要符合市場經濟價值規律;其次是項目的面積、形狀、位置要與其定位一致;考慮消費者公共交通是否發達,其他交通工具較易到達,且具有充足存車位置再次就是精細核算物流成本,進行商品綜合成本與銷售潛力的比較,結合發展前景,分析制定相應的經營對策。



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